Weintraubenstrudel

Nachspeise

Zutaten

• 400g Weintrauben
• 20g Staubzucker
• 20g Kristallzucker
• 20g Haselnüsse
• 10g Mehl
• 10g Butter
• nach Bedarf Eidotter
• nach Bedarf Zimt

Zubereitung

1. Eidotter, Staubzucker und Zimt schaumig rühren
2. Den mit Kristallzucker geschlagenen Schnee einheben und Mehl und Haselnüsse einrühren
3. Strudelteig bestreichen und Weintrauben darauf verteilen
4. Bei 160 Grad ca. 35 bis 40 Minuten backen