Pfannkuchen

20 Min. · Nachspeise

Zutaten

• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 100 ml Milch
• 1 EL Zucker
• nach Bedarf glattes Mehl
• etwas Butterschmalz

Zubereitung

1. Das Ei trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.
2. Den Eigelb, 100 Milliliter Milch, einen Esslöffel Zucker und glattes Mehl vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Zuerst das Eiweiß zu Schnee schlagen.
4. Anschließend die Eigelb-Milch-Mehl-Masse vorsichtig unter den Eischnee heben.
5. Die Masse in einer Pfannkuchenpfanne mit etwas Butterschmalz backen, bis sie goldbraun und durchgebacken ist.